El Algarve, con su impresionante costa y sus encantadoras ciudades, no sólo es un destino turístico ineludible: también es un paraíso para los amantes de la gastronomía. La cocina de esta región es rica en sabores marinos, influencias mediterráneas e ingredientes locales frescos. Si está planeando sus próximas vacaciones en el Algarve, pruebe estas 5 delicias irresistibles.

Cataplana de marisco   

Auténtica perla de la cocina del Algarve, la Cataplana de Marisco es un guiso de marisco preparado en una olla de cobre con forma de concha. Este delicioso plato incluye una variedad de mariscos como almejas, mejillones, gambas y pescado, combinados con hierbas aromáticas, tomates y, a veces, chorizo u otros embutidos. Una verdadera captura de la esencia culinaria del Algarve.

Percebes   

Para los amantes del marisco, probar los percebes es una experiencia única. Estos crustáceos se recogen en las rocas de la costa atlántica y ofrecen un inconfundible sabor a mar. Los percebes se suelen hervir o cocer al vapor y se sirven con un toque de limón.

Arroz de marisco  

Otro delicioso plato con la "huella" marítima del Algarve es el arroz marinero, un guiso de arroz cocido con gambas, almejas y cangrejo. Para este arroz se prepara un caldo a base de tomate, ajo, cebolla y hierbas aromáticas, que resulta en una fiesta gastronómica a cada bocado.

 

Tarta de higos y almendras  

De postre, pruebe la tarta de higos y almendras, inspirada en la abundancia agrícola de la región. Los higos y las almendras son ingredientes clave en muchos postres algarvíos, y esta tarta combina ambos en un solo bocado. Y si quiere seguir la tradición, acompañe cada porción con una taza de café o té.
Medronho 

Si prefiere terminar la comida con un digestivo, este aguardiente tradicional elaborado con el fruto del madroño, típico del Algarve, es perfecto para usted. El brandy Medronho tiene un sabor fuerte y característico y se suele tomar después de comer.   

Ahora que ya conoce algunas de las delicias que puede probar en sus vacaciones en el Algarve, aproveche para explorar los mercados locales o deléitese con los platos gourmet de uno de los mejores complejos de golf del mundo: el Amendoeira Golf Resort. Situado en el corazón del Algarve, es el destino perfecto para unas vacaciones en familia en el Algarve o para escapadas románticas de fin de semana, donde a la proximidad del azul del mar se une el verde de sus campos de golf de categoría mundial. ¿Se atreve a probarlo? ¡Buen provecho!